Jagoda Acai

Szum wokół jagody Acai rozpoczÄ…Å‚ siÄ™ na dobre z chwilÄ…, gdy temat jagody poruszyÅ‚a Oprah Winfrey w swoim programie telewizyjnym. NiedÅ‚ugo potem na stronie znanej amerykaÅ„skiej prezenterki pojawiÅ‚a siÄ™ lista produktów z grupy tzw. super – pożywienia. WÅ›ród nich czoÅ‚owe miejsce zajęła jagoda Acai.

To wydarzenie zaowocowało pojawieniem się międzynarodowej mody na jagodę, a sama Acai zaczęła robić furorę na całym świecie.
Jagoda Acai pojawiła się i u nas w postaci soków i suplementów, z których jedne zasługują na większą uwagę, a cudowne właściwości innych należałoby między bajki włożyć.

Jak poruszać się po rynku tych suplementów, czy można wierzyć, że jagoda Acai nas odchudzi, uleczy i ochroni?

Co nauka wie o jagodzie Acai?

Pierwsze badania przeprowadził doktor Alexander Schauss, a jego odkrycia zaowocowały kolejnymi badaniami i eksperymentami testującymi właściwości jagody.
Kariera tego amazoÅ„skiego owocu rozpoczęła siÄ™ wraz z odkryciem jego potencjaÅ‚u antyoksydacyjnego, bo w 100 gramach suchej masy jagody Acai stwierdzono obecność zwiÄ…zków z grupy antocyjaninów w oszaÅ‚amiajÄ…cej iloÅ›ci 319mg. Wydaje siÄ™, że to niewiele, ale na tle innych owoców jagoda Acai wyróżnia siÄ™ i to bardzo. W grupie tych antocyjanin stwierdzono obecność piÄ™ciu ważnych zwiÄ…zków: dominujÄ… wÅ›ród nich glukozyd i rutynozyd cyjanidyny, a oprócz nich pojawiajÄ… siÄ™ też sambubiozyd cyjanidyny oraz zwiÄ…zki peonidyny: rutynozyd i glukozyd. Wszystkie sÄ… antocyjaninami o silnych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciach przeciwutleniajÄ…cych zbadanych przez naukÄ™ – wyniki tych badaÅ„ sÄ… ogólnodostÄ™pne, co ciekawe antocyjaniny to nie jedyne antyoksydanty obecne w Acai.

Polifenole

Polifenole to antyoksydanty o bardzo zróżnicowanym oddziaływaniu. Generalnie stwierdzono, że mogą one nie tylko chronić nas przed wolnymi rodnikami, ale też zmniejszają zachorowalność na choroby nowotworowe (wykazują działanie antymutagenne) i choroby serca.
W Acai berry jest ich jeszcze więcej niż antocyjanin, mianowicie w 100 gramach suchej masy występuje aż 1289mg polifenoli, wśród których warto wymienić związki takie jak: katechina, epikatechina, procyjanityny. Oprócz nich w jagodzie znajdziemy polimery o wysokiej masie cząsteczkowej oraz trimery. Wszystkie należą do grupy polifenoli.

Aminokwasy

Aminokwasy wchodzą w skład białek. Większość roślin zawiera jednak niewielką część niezbędnych aminokwasów, dlatego np. dieta pozbawiona białek zwierzęcych musi być odpowiednio skomponowana tak, by aminokwasy dostarczane w pokarmie roślinnym się uzupełniały. W jagodzie Acai jest aż 19 aminokwasów i to w imponującej ilości 7,59% suchej masy ( w tym kwas asparginowy i kwas glutaminowy).

BÅ‚onnik

Jest go w Acai wyjątkowo dużo, bo o ile jagoda zawiera 52,2g węglowodanów to aż 44 gramy są tych węglowodanów są błonnikiem (odpowiednio jest to 44% suchej masy, czyli dosyć imponująca ilość).

Witaminy

W Acai berry stwierdzono obecność wielu witamin, w tym z grupy B, ale najwięcej jest w niej witaminy A (1000 IU), witaminę C wykryto w niewielkich ilościach, za to w bardzo dobrze przyswajalnej postaci.

Lipidy i sterole

SÄ… bardzo ważne dla utrzymania wÅ‚aÅ›ciwego poziomu dobrego i zÅ‚ego cholesterolu. Jagoda Acai jest bardzo bogata w lipidy, nawiasem mówiÄ…c ludność Amazonii pozyskuje z niej olej, który stosowany jest jako Å›rodek leczÄ…cy biegunki – to dziaÅ‚anie udowodniono.
SpoÅ›ród kwasów tÅ‚uszczowych w jagodzie Acai znajduje siÄ™ aż 56% kwasu oleinowego (w stosunku do zawartoÅ›ci innych kwasów), 24% kwasu palmitynowego oraz 10% kwasu linolowego. Wszystkich kwasów tÅ‚uszczowych wywierajÄ…cych aktywny wpÅ‚yw na nasze zdrowie doliczono siÄ™ w Acai aż 37 – ponownie jest to ilość imponujÄ…ca.
Sterole również odpowiadają za zarządzanie cholesterolem, w Acai stwierdzono obecność alfa-sisterolu, kampesterolu i sigmasterolu. Jako sterole pochodzenia roślinnego czyli fitosterole, są one jednym z najlepszych regulatorów cholesterolu, co sprawia, że są też doskonałą ochroną dla naszego układu krwionośnego i całego organizmu.

Naukowe potwierdzenie działania Acai

Nauka stosunkowo niedawno zainteresowała się działaniem jagody, toteż na w pełni miarodajne i szczegółowe wyniki badań, zwłaszcza badań klinicznych, trzeba będzie jeszcze trochę poczekać. Niemniej jednak literatura fachowa na temat Acai berry z dnia na dzień wzbogacona zostaje o jakieś ciekawe publikacje z tego zakresu.
Warte uwagi są eksperymenty, które przeprowadzono na gryzoniach (szczury). Mianowicie w jednym z nich ustalono, że jagoda Acai faktycznie chroni organizm przed gromadzeniem się w nim złego cholesterolu. Grupę szczurów karmiono wysokotłuszczowymi pokarmami, ale części z nich podawano jednocześnie jagodę Acai w formie pulpy, która stanowiła 2% całości karmy. W efekcie okazało się, że u tych chronionych przez jagodę gryzoni nie doszło do żadnych niekorzystnych zmian będących efektem działania tłuszczu i cholesterolu. Gryzonie, którym Acai nie podawano osiągnęły dużo gorsze wyniki (badania krwi).
Wyniki tych eksperymentów pozwalają stwierdzić, że Acai rzeczywiście chroni organizm.

Jagoda Acai w Polsce

Dostępna jest pod wieloma postaciami. Zachęcam was do uważnego przyglądania się ofertom handlowym. Soki z Acai reklamowane jako soki z Acai są tak naprawdę mieszaniną wielu soków z dodatkiem szkodliwych konserwantów, na stronach aukcyjnych nikt nie podaje składu sprzedawanych preparatów, nie kupujcie też Acai w zagranicznych serwisach, bo to skutkuje wieloma nieprzyjemnymi i brzemiennymi w skutki pomyłkami (bariera językowa).
Najlepsze źródła to znane, polskojęzyczne sklepy internetowe (np. acaiberryselect.pl), w nich poznacie skład kupowanych suplementów, wybierzecie formę przesyłki i płatności. Jednym słowem : kupujcie tam, gdzie wszystkie reguły są doskonale znane.

Cud natury czy ściema? Takie pytania zadaje sobie większość internautów, no cóż, jeśli chodzi o ocenę zadanie nie jest łatwe, bo ogólnodostępne materiały naukowe o Acai są raczej ciężkostrawne, a polska Wikipedia jeszcze nie dysponuje odpowiednim hasłem.

Wystarczy jednak sięgnąć do Wikipedii angielskiej i znajdziemy przynajmniej odrobinę miarodajnych informacji o jagodzie Acai.

Wystarczy je przeczytać, sprawdzić źródła i stwierdzimy, że jagoda Acai jest rzeczywiście jagodą wartą uwagi.

Nie jest może tak cudownym owocem, jakim przedstawiają ją sprzedawcy soków czy strony internetowe które oferują nam darmowe próbki cudownej jagody, ale nie sposób odmówić jej ogromnych właściwości odżywczych i biostymulacyjnych.
Jako suplement Jagoda Acai sprawdzi się idealnie, zwłaszcza w naszej niezdrowej, wysoko przetworzonej diecie.
A skoro już przy tym jesteśmy zwróćmy uwagę na jeden fakt: jagoda Acai jest podstawowym pożywieniem mieszkańców Amazonii, którzy nie chorują na choroby cywilizacyjne takie jak choroby serca, układu krwionośnego (naczyniowego), cukrzycę, nadwagę i otyłość, etc. I nie jest to kwestia tego, że żyją w otoczeniu lasów amazońskich, to kwestia ich trybu życia i tego, co jedzą. Skoro jagoda Acai chroni Indian, dlaczego nie miałaby nas ochronić? W jaki sposób?

Jagoda Acai zawiera kwasy tłuszczowe

Kwasy z gatunku tych nienasyconych takich jak kwasy Omega, które są podstawą w diecie antycholesterolowej. Kwasy tłuszczowe obniżają poziom złego cholesterolu, a jednocześnie nie szkodzą poziomowi cholesterolu dobrego. Kolejna sprawa to fakt, iż są to związki niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu i całego układu nerwowego. Pośrednio, bądź bezpośrednio poprawiają nasze zdolności intelektualne, chronią nas przed miażdżycą i chorobami żył i tętnic.

Podobnie działają fitosterole, polifenole i antocyjany

Antocyjany chronią naczynia krwionośne zmniejszając ich kruchość, fitosterole z kolei usprawniają krążenie i stabilizują ciśnienie krwi (zapobiegają nadciśnieniu), a polifenole zapobiegają kurczeniu się naczyń krwionośnych, jednej z bezpośrednich przyczyn chorób układu naczyniowego, bo blokują wytwarzanie substancji o nazwie endoteina / endotelina.
Jak widać jagoda Acai sprawdza się w profilaktyce chorób serca i naczyń krwionośnych, chorób pozostających w ścisłej zależności od tego jak się odżywiamy i jaki tryb życia prowadzimy.

Jagoda Acai poprawia metabolizm
Bodajże ten typ oddziaływania wzbudza najwięcej kontrowersji, jednak jagodę Acai należy faktycznie uznać za dobry stymulator metabolizmu i owoc o właściwościach odchudzających, bo jak na owoc zawiera sporo aminokwasów (składowych białek, które przyspieszają przemiany metaboliczne na poziomie komórkowym), z drugiej strony węglowodany zawarte w Acai berry to w większości błonnik, a prost lipidy znajdujące się w owocu są łatwo przyswajalne i przetwarzalne, stają się więc doskonałym źródłem czystej energii. Jagoda Acai ma bardzo niski indeks glikemiczny przez co stabilizuje poziom glukozy we krwi a my przestajemy odczuwać wilczy głód.
Najważniejsze jest jednak to, że Acai synergizuje procesy życiowe (sprawia, że przebiegają szybciej i sprawniej a poszczególne przemiany lepiej ze sobą współgrają) i dostarcza minerałów (w tym wapnia i żelaza), witamin (w tym witaminy C i witaminy A) i składników, które są nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, w efekcie w trakcie pozostawania na diecie i suplementacji przy użyciu Acai niedobory tych składników nie są dla nas żadnym zagrożeniem.

Jakie inne właściwości Acai są warte naszej uwagi?

Fachowcy zwracają uwagę na jej właściwości detoksykacyjne, jagoda Acai pomaga oczyścić organizm z gromadzących się w nim toksyn.
Aminokwasy, o których już wspomniałam i minerały przyspieszają i usprawniają nasze procesy regeneracyjne po wysiłku, a lipidy plus niewielka ilość węglowodanów (poza błonnikiem) dostarczają nam energii niezbędnej do podjęcia tegoż wysiłku.
W Acai są witaminy z grupy B, przez co lepiej funkcjonuje nasz układ nerwowy, ale też zyskuje nasza skóra i włosy. Niektóre z minerałów pomagają też łagodzić stres.

Jagoda Acai jest więc bardzo uniwersalną jagodą i nic dziwnego, że mieszkańcy Amazonii uznają ją za panaceum. Pamiętajmy jednak, że Acai nie załatwi wszystkich naszych problemów. Objadając się słodyczami i połykając tabletki z Acai nie schudniemy, za to Acai jest w stanie zmniejszyć apetyt na słodycze, chipsy, hamburgery, ale nie do tego stopnia by nam je obrzydzić, byśmy byli w stanie bez wyrzeczeń i bez problemów odstawić je całkowicie. Jagoda Acai nie wypleni naszych złych nawyków żywieniowych, ale ułatwi nam przestawienie się na lepsze.

Jagoda Acai wzbudza sporo emocji. Gdybyśmy zechcieli jakoś uporządkować zdania o niej i posegregować opinie okazałoby się, że są one bardzo spolaryzowane.

Nic dziwnego: jedni uważają Acai za cud natury i tak usiłują ten owoc prezentować, inni, nie mniej emocjonalni sceptycy podważają nawet stwierdzenie jakoby jagoda Acai miała mieć jakieś specjalne, szczególne, cudowne czy wręcz jakiekolwiek właściwości.

Prawda jak zwykle leży po środku. Jeśli oprzeć się na badaniach naukowych, które jak wiadomo rządzą się swoimi, naukowo-obiektywnymi prawami, jagodzie Acai nie sposób odmówić ogromnej wartości, pamiętając jednocześnie, że właściwości podobne do Acai ma wiele innych roślin i znanych nam owoców, a sama jagoda jest po prostu nieco od tych innych owoców bogatsza. W jagodzie Acai nie ma niczego, czego nie znaleźlibyśmy w naturze, ale te składniki, które jagoda zawiera są w niej tak skoncentrowane, że na dzień dzisiejszy dietetycy nie potrafią  wskazać innego, porównywalnego owocu. Są owoce podobne, ale jagoda Acai ma więcej – wszystkiego.

Skład jagody Acai

Aminokwasy, niezbędne kwasy tłuszczowe Omega, minerały, witaminy, polifenole, antocyjany – wszystkie te składniki znajdziemy i w innych roślinach, ale czy inne owoce zawierają jednocześnie kwasy tłuszczowe Omega 6 i Omega 9, czy w innych znajdą się związki, które ochronią serce, a jednocześnie (wapń) osłonią kości? Każdy owoc ma swoje właściwości i takie a nie inne składowe, jagoda Acai ma ich najwięcej, przynajmniej na dzień dzisiejszy rośliny bogatszej w składniki odżywcze i związki biologicznie czynne nie znaleziono. Co ciekawe, i to powinno przemówić nawet do największych sceptyków, owoc Acai zawiera najwięcej antyoksydantów. Ma ich więcej niż jakikolwiek inny ze znanych owoców, a zawartość przeciwutleniaczy rośnie proporcjonalnie wraz z obróbką – sucha masa Acai zawiera więcej przeciwutleniaczy niż świeży, zerwany z palmy owoc.

Jagoda Acai to skarbnica przeciwutleniaczy

Są nimi i witaminy (C oraz E) i niektóre złożone związki takie jak antocyjany (antocyjaniny). Dlaczego tak to podkreślam? Bo przeciwutleniacze należą do tych związków, które hamują procesy starzenia poprzez likwidację wolnych rodników tlenowych. Wolne rodniki odpowiadają nie tylko za powstawanie zmarszczek, ale też blokują regenerację komórek, a wiadomo że im jesteśmy starsi tym regeneracja postępuje wolniej, nasze procesy życiowe spowalniają, układ odpornościowy staje się słabszy i gorzej radzi sobie z chorobami. Dzięki antyoksydantom, których w jagodzie Acai znajduje się bardzo dużo, możemy sobie z taką starczą degradacją poradzić. W efekcie dłużej cieszymy się zdrowiem i młodością. Oczywiście właściwości antyoksydacyjne mają wszystkie zjadane przez nas owoce, ale żaden nie działa tak intensywnie jak jagoda Acai. Stąd wynika też pewna wygoda: możemy jeść mniej a procesy destrukcyjne powodowane przez wolne rodniki tlenowe i tak zostaną powstrzymane, a przynajmniej znacznie spowolnione.

Jagoda Acai w odchudzaniu

Jagoda Acai wzbudza ogromne emocje między innymi z uwagi na fakt, iż jest polecana jako jeden z najlepszych i najefektywniejszych odchudzaczy. Czy tak jest istotnie? Owszem, pod warunkiem, że nie spodziewamy się niewyobrażalnych efektów. Jagoda Acai nie zastąpi zespołu czynności nazywanych odchudzaniem tj. przejścia na rozsądną dietę i pewnej dozy wysiłku fizycznego, ale może nam pomóc, bo : przede wszystkim przyspiesza metabolizm, po drugie uznawana jest za supresant łaknienia, choć tego działania naukowo nie potwierdzono, po trzecie synergizuje nasze procesy życiowe sprawia, że organizm pracuje lepiej i wydajniej, a na dodatek dostarcza nam wszystkich tych składników które niezbędne są do regeneracji np. po wysiłku. W trakcie wysiłku natomiast posiłkując się suplementami z Acai berry (najlepiej tabletkami) mamy większą wydajność i więcej energii. W efekcie ćwiczymy efektywniej i lepiej.
Ważny jest jeszcze jeden aspekt suplementacji: będąc na diecie łatwo możemy doprowadzić się do takiego stanu, w którym w naszym organizmie pojawią się niedobory minerałów, witamin, składników odżywczych i energetycznych, w efekcie nie tylko czujemy się gorzej i przestajemy chudnąć, ale możemy nawet nabawić się kłopotów ze zdrowiem. Takim skutkom odchudzania jagoda Acai zapobiegnie i to z nawiązką.